سیستم ایمنی یکی از حیاتی ‌ترین بخش‌های بدن انسان است که وظیفه محافظت در برابر عوامل بیماری ‌زا، ویروس‌ها، باکتری‌ها و سموم محیطی را بر عهده دارد. تضعیف سیستم ایمنی می ‌تواند بدن را در برابر بیماری‌های مختلف آسیب ‌پذیر کند و روند بهبود را نیز طولانی‌ تر سازد. در کنار خواب کافی، کاهش استرس و فعالیت بدنی مناسب، تغذیه نقش اساسی در تقویت سیستم ایمنی دارد. برخی مواد غذایی به‌ طور طبیعی حاوی ترکیباتی هستند که عملکرد سیستم دفاعی بدن را بهبود می‌دهند. کنجد یکی از این خوراکی ‌های ارزشمند است که با ترکیبات مغذی خود می ‌تواند به افزایش قدرت ایمنی بدن کمک کند.